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妈妈厨房
酸甜茄汁虾的做法
产品参数:

原料:
虾、姜末、葱花、食用油、生粉、番茄汁、白糖、食盐、味精等。
酸甜茄汁虾的做法:
1.洗净虾,剪去虾头,在虾背上横切一刀;
2.洋葱剥去外皮,切成细丝,将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水;
3.烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,倒入基围虾以大火炸5分钟,捞起沥干油。
4.烧热1汤匙油,注入1杯清水煮沸,加入几汤匙番茄汁、白糖和食盐调味;
5.倒入炸好的基围虾拌炒均匀,让虾身裹上一层番茄酱汁;
6.淋上生粉水勾芡,即可上碟食用。
酸甜茄汁虾的营养
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等营养成分。


 

 

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