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简论生态农业的九大优势

  优势一,农业生态环境得到保护,零面源污染。没有健康的生态农业无从谈生态农业。农业重点害虫和杂草其实都是自然界正常的物种,能够用物理方法干扰控制的,尽量不用化学办法,能够恢复生态平衡,对产量不造成明显影响的,尽量减少人为干预,既节约了人工成本,还保护了生态环境。生态农业可以用少量的农药,主要是应急之用。可以用少量的化肥,但化肥利用效率高,用量少。根据我们的前期研究,如果发展生态农业,将目前90%以上的农药和50%以上的化肥停下来,对产量影响并不大。

  最后再简单谈一下有机农业和自然农业。有机农业是农药化肥都不用的生态农业,其标准是国家规定的,发展有机农业的环保功能更明显。各地还有搞的自然农法农业或天然农业,生态肯定是很生态,但如果产量不能大幅度提升的话,其做法就值得进一步商榷了。

  优势九,生态农业可全面带动农民就业。由于优质优价,加上生态环境优美,对城市人群有很强的吸引力。农业要素容易变成商业要素,从养殖到种植,从收获到加工,从加工到销售,从餐饮到观光旅游,从保健到养生到养老,乡村可以就地城镇化,吸引农二代、大学生二代,乃至城市精英就业。这样的线万个乡村如发展生态农业,可能成为新的经济增长点。

  优势四,种养结合,种植多样化,间作套种,立体种植。这是生态农业的最大优点。生态农业的大量肥料来自系统本身,六畜兴旺才能五谷丰登。在少量的土地面积上,可以提供大量的食物种类,豆科与禾本科植物间作套种,可以直接利用空气中的氮源,立体种植也能够实现。生态农业的食物多样性是其他农业方式做不能比拟的。物种多样性丰富,系统就稳定,抗风险能力就高。据笔者粗略估计,在北方一个千人左右的存在,可以提供的食物种类近百种,而美国农业模式,几百甚至几千平方公里内只能生产一两种食物,要么玉米要么小麦。不要说搞间作套种,就是联茬种植业做不到,他们的农业根本就没有人气,恩佐农业平台几十平方公里难见到一个人。

  二是集约化单一种植。实际上,生态农业是在传统农业智慧基础上,利用现代生态学原理和科学技术提升的一类环境友好型农业模式。优势二,质量高,口感好,恩佐农业平台很少农药残留或零农残。转基因严重违背生物学规律,种子被人垄断,还捆绑专门的农药、化肥、除草剂,是与生态农业格格不入的,因此转基因农业根本不能叫生态农业。美国将这种农业模式生产的粮食多用于出口、做饲料、或做工业原料,当然他们也自己吃。生态农业拒绝集约化养殖,让动物们尽量在良好的生态环境下生长,尽量接地气,互相嘻戏并快乐生长,这就增加了动物福利,从源头减少乃至杜绝了兽药和抗生素使用。如果进城打工不如在地里刨得多,他们就不愿进城打工。由于前期投入的化学物质非常少,且尽量投入可降解的生物农药或低毒农药,再加上自然界的自净能力,以大量的有机肥为主,这样的农业产品口感是好的,即很多上世纪50-70出生的年代小时候的味道。这就是说,减少化肥使用,增加耕地有机质,可将温室气体埋藏到地下,这个功能是生态农业的副产物。这是没有人气的农业,适合为动物生产饲料。

  五是工厂化农业。最终产品是经得起农药残留检测的。这类就是美国式家庭大农场模式,每户农民经营土地几千乃至几万英亩,但种植多样性下降,投入的机械、化肥、农药、除草剂少,环境代价大,产品口感差,周围鸟类都停止了叫声。我们正在研究一些方法,减少劳动力投入,如打农药的活基本可以停了,用机械播种与收获等。如果仅仅因为环保而发展的农业,而不能满足日益增长的人口需求,这样的农业显然没有推广的必要。优势六,全面提高水分与养分利用效益,恩佐农业平台节约资源,不产生浪费。生态农业的几个典型特点是:优美的农业生态环境、人与自然和谐共生、元素循环再生、生态平衡、多样性的物种、大大减少乃至杜绝农药、化肥、抗生素、人工合成激素用量,大部分化肥被作物吸收而不是污染环境。如草原养的鸡很少生病,还捎带控制了草原虫害。优势八,实现耕地固碳,由碳排放逆转为碳吸收。更关键的是,只要比较效益高,农民就会投入劳动。有些单位将研发的转基因作物,只在头几年减少了少量的农药,就匆忙宣布他们是绿色的是生态的,实在是玷污了生态这个词汇。优势七,增加了动物福利,让动物快乐少生病少用药少用抗生素。

  包括集约化养殖场、工程化温室大棚、无土栽培农业,这些农药模式虽可减少一点人工,实现快速繁殖,但严重违背了动物福利,生产的食品营养差,农残高,抗生素含量高,对地下水环境造成潜在的污染,这显然也不是生态农业。当然生态农业有没有缺点呢?当然有,那就是要花费的劳动力多,农忙季节活重活累,农民多不愿意采用。生态农业产量并不低,由于用地养地,被带走的养分通过有机肥或少量化肥补充,更关键的是,由于化学物质少,土壤动物和土壤微生物丰富,这些生物就间接将土壤中的矿物质释放出来,供植物根系吸收。这样模式下,如果坚持长期样地,产量是稳步增加的。优势五,生态农业产量高。如果农产品后期检测出多种农药残留,那根本就不能称生态农业。四是转基因农业。所有这一切要实现,必须有人气,人在其中起到非常大的作用。9年实践,我们已经成功将低产田改变成高产稳产的吨粮田,取得这样的成绩我们连农药化肥都没有用。据我们研究现代农业模式下,每公顷每年释放二氧化碳当量2.7吨,而有机农业净吸收二氧化碳8.8吨。生态农业涉及的范围很广,农林牧副渔都会涉及,但在每一个环节都有物种的贡献,都有从事该行业的农民的贡献。由于生态农业尊重动植物生长规律,因地制宜,根据农业的气候特点安排种植和养殖,重在与自然规律相一致,遵守24节气的农时,其水分、养分利用效率高,加上有饲养的动物,乡村餐余和作物秸秆都能够利用,增加了资源利用效率。由于工作的关系,笔者经常被问到什么样的农业才是生态农业?生态农业与传统农业,有机农业有什么区别?生态农业是不是回归到原始农业?由于不了解生态农业内涵,加上有人刻意误解,生态农业在一些特殊语境里,成为落后、低产、低效的代名词,而他们唯一承认的是生态农业是环保的。

  优势三,单位土地经济效益高。目前由于采取粗放式的化学办法种地,虽然产量相对高,但价格便宜,有时市场不好还会烂在地里,资源浪费严重。提高经济效益的办理有两种,要么继续扩大土地规模,但质量不提高价格不变,使经营者有利可图;要么提高产品质量,价位提高,加上生态农业不减产,一亩效益等于几亩,这样的话,对于消费者和生产者都是好事。前者购买了放心食品,保护了自身与家人健康,后者增加了收入,更愿意向土地中投入优质劳动。

  一是反季节蔬菜大棚。该类农业模式将作物与自然隔开,内部高温高湿环境成为植物的逆境,离不开农药化肥和除草剂,不是生态农业提出的模式。

  三地膜覆盖的农业。地膜无法降解,增加的了环境污染。这种模式一边生产食物,一边生长致癌物,恩佐生态娱乐是必须叫停的农业模式。目前很多欧洲国家早已叫停了该“杀鸡取卵”的短视农业模式。


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